A Bahia é onde o Brasil começou. Foi na Bahia que os portugueses desembarcaram pela primeira vez, em 1500, e é lá que Salvador se tornou a primeira capital do Brasil em 1549. Desde então, a Bahia se consolidou como um berço de cultura, história e diversidade. 

A cultura baiana nasceu do encontro entre as tradições indígenas, africanas e portuguesas. Esse rico mosaico cultural deu origem a expressões artísticas, como a capoeira, o samba de roda, e uma culinária única, conhecida por seus sabores intensos e autênticos. 

No Baianear, levamos um pedaço dessa história para Torres Novas, para que cada prato e cada detalhe do ambiente conectem você à essência da Bahia. 

A Origem e a Mistura dos Sabores

Os sabores da Bahia contam a história de sua gente. A mandioca, cultivada pelos povos indígenas, é a base de receitas como o vatapá e o bobó. O azeite de dendê, trazido pelos africanos, é o ingrediente que dá alma aos pratos baianos, enquanto o leite de coco, incorporado pelos portugueses, suaviza e enriquece os sabores. 

A culinária baiana é um reflexo dessa fusão de culturas, onde cada prato carrega a herança de séculos de história. No Baianear, recriamos essas tradições com ingredientes frescos e muito amor, para que cada refeição seja um mergulho na Bahia. 

Para garantir a máxima qualidade e autenticidade, no Baianear, oferecemos:

• Ingredientes Autênticos: Importamos diretamente produtos essenciais da Bahia, como o azeite de dendê, garantindo a autenticidade dos sabores. Utilizamos cortes nobres como a picanha e a maminha, provenientes de bois criados em pastagens argentinas e alimentados com grãos, assegurando suculência e sabor inigualáveis.
• Cuidado Artesanal: Cada prato é preparado com dedicação e atenção aos detalhes, mantendo a essência das receitas tradicionais. Valorizamos os produtos locais, adquirindo peixes frescos e vegetais de fornecedores regionais, garantindo frescor e sustentabilidade.
• Ambiente Acolhedor: Nosso restaurante é projetado para oferecer uma atmosfera descontraída e calorosa, típica da hospitalidade baiana.

No Baianear, cada prato é uma celebração dos sabores e histórias da Bahia:

• Moqueca de Peixe e Camarão: Símbolos da culinária baiana, nossas moquecas são preparadas com os ingredientes mais frescos e autênticos. A moqueca de peixe combina peixe fresco cozido em um molho rico de azeite de dendê, leite de coco e especiarias. Já a moqueca de camarão destaca os camarões como protagonistas, trazendo um sabor único e marcante. Ambas são servidas com arroz branco e pirão, proporcionando uma experiência que honra as tradições da Bahia.
• Bobó de Camarão: Camarões suculentos mergulhados em um creme aveludado de mandioca e leite de coco, proporcionando uma experiência reconfortante e sofisticada.
• Picanha Baianear: Uma fusão da tradicional picanha brasileira com um toque especial baiano, destacando-se pela maciez e pelo sabor marcante das nossas carnes premium.
• Feijoada Brasileira: Clássico da culinária brasileira, nossa feijoada é elaborada com feijão preto e uma seleção de carnes, acompanhada de arroz, farofa, couve e banana frita, oferecendo um equilíbrio perfeito de sabores.
• Acarajé com Vatapá e Camarão: Delícia típica da Bahia, o acarajé é um bolinho de feijão-fradinho frito em azeite de dendê, recheado com vatapá cremoso e camarões, proporcionando uma explosão de sabores tradicionais.

Trazer a Bahia para Torres Novas é uma missão especial. Localizados ao lado do TorreShopping, criamos um espaço onde a cultura, os sabores e a energia da Bahia ganham vida. Aqui, você encontra o cenário ideal para momentos inesquecíveis – seja em um almoço em família, uma celebração especial ou simplesmente uma pausa para explorar novos sabores.

Venha descobrir o Baianear e embarque em uma jornada gastronômica pela Bahia. Explore nossos pratos, desfrute do ambiente acolhedor e permita-se vivenciar a cultura baiana em Portugal. Visite nossas páginas dedicadas a cada prato para saber mais sobre as histórias e tradições que os tornam únicos. 

Bem-vindo ao Baianear, um pedacinho da Bahia no coração de Portugal.

 

Estamos ansiosos para recebê-lo e compartilhar o melhor da Bahia com você.